Помните, легенды - всего лишь легенды, но помните, в каждой сказке есть доля правды.
Легенда о Да Хун Пао (Da Hung Pao)
Об историческом происхождении этого старинного чая гласит прекрасная легенда. В один прекрасный день императору Мин пришлось уехать на юг для лечения матери. Родом она из тех сказочных мест. Именно здесь она хотела закончить свою жизнь. Но им пришлось остаться на ночлег в скалистых горных вершинах Уишань. Заботливый император напоил больную мать чаем из кустов, растущих на крутых горных утесах.
К утру ее самочувствие улучшилось, а через несколько недель она полностью исцелилась. В благодарность император преподнес кусту свой драгоценный халат из красного бархата. С тех старинных времен чайные листы «Да Хун Пао» собирался двенадцатью девственницами и поставлялся прямо на императорский двор.
Старинные четыре куста этого уникальнейшего чая растут более тысячи лет в тех горах и сохранили свои целебные качества до наших дней. Собранные с него листья продаются с аукциона за тысячи долларов. Остальные кусты этого сорта были получены по методике вегетативного размножения аутентичных кустов.
Легендарный чай Те Гуань Инь (Thih-koan-im) - Железная Гуань Инь (Богиня Милосердия)
История культивирования этого легендарного улуна уходит в далекие времена, когда Китаем правили представители династии Тан. Это говорит о том, что чаю уже более полутора тысяч лет. Согласно легенде, известный чаевод в течении десяти лет каждый раз приносил жертву божеству. Божество однажды явилось к мастеру и поведало о растущем в глубине его сада магическом дереве с потрясающим ароматом. Долго искал китайский чаевод то дерево: бродил по саду, забирался на высокие холмы, пока наконец не нашел дерево. Сорвав листья с волшебного растения, чаевод приготовил чай, назвав его в честь божества – Те Гуань Инь.
Улун – есть нечто среднее между зеленым и черным чаем. В Китае такой чай называют бирюзовым. Нежный цвет напитка в сочетании с привкусом молодой сирени дарит чаю неповторимую гармонию вкуса и аромата.
Особым таинством является процесс изготовления чая, при котором соблюдаются строгие давние традиции. При регулярном употреблении этот чай омолаживает организм, снижает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Легенда возникновения белого чая «Инь Чжень»
На протяжении нескольких лет на горе Фудзияма была большая засуха. Все живое засыхало и люди не имели возможности собирать урожай. В поселениях люди умирали голодной смертью или от неизвестных заболеваний. Поэтому мудрые старцы решили все таки поведать народу про существование священного растения, которое растет возле тайного колодца, а в нем живет непобедимый дракон.
Многие герои отправлялись на ту гору и не могли справиться с драконом. Но однажды решили испытать свою судьбу два брата и их верная сестра. Сначала пошли в гору оба брата и не вернулись. По их следам пошла и сестра.
Когда она подошла к горе, то она увидела всех людей в виде каменных статуй. Девушка оказалась гораздо умнее! Она избежала каменной участи и победила дракона. После она забрала священные растения. Его ростки начали сразу превращаться во взрослые растения. Каплями этих растений она оживила окаменевшие статуи. После возвращения домой они посадили эти растения у себя на холме и наслаждались ароматным чаем.
Старинная легенда о чае «Белый Пион» («Бай Му Дань»)
Это красивейшая легенда о возникновении чая Белый пион (Бай Му Дань).
Оставляя свой чин, юный правитель со своей матушкой принял решение покинуть столицу страны. На пути им встретилось прекрасное озеро, вокруг которого они почувствовали очень приятный запах и спросили извозчика о его происхождении. Мудрый старик поведал им о существовании 18 кустов уникальных пионов, которые росли вокруг озера. После увиденной красоты правитель с матерью решили поселиться именно на этих землях.
Однажды мать правителя сильно заболела неизвестным недугом. Он начал поиски лекарства, которые не увенчались успехом. Во сне к нему пришел старец и сообщил о том, что для исцеления матери ей необходимо подать карпа и горсть свежего зеленого чая. Утром юноша узнал, что и матери приснился этот дивный сон.
Парень поймал карпа, но никак не мог найти чай. Вдруг раздался гром и ударила молния по кустам роз. После всего этого они стали ароматными чайными кустами. Он собрал листья, заварил из них чай и подал матери. После целебного чая она почувствовала облегчение и велела сыну до конца жизни ухаживать за этими чайными кустами.
Комментариев нет:
Отправить комментарий