Еда в Харбине

Дунбэйская пища

В Китае существует несколько видов кухни. Сычуаньская кухня юга славится своей остротой, шанхайская – своими морепродуктами, в пекинской кухне деликатесом считается протухший соевый творог с довольно запоминающимся запахом…

Та еда, которую вы едите в Харбине, называется дунбэйской (северо-восточной).

Основой этой кухни считаются мясо и соя. Мяса в континентальном Харбине съедается намного больше, чем, например, в приморском городе Циндао, по причине холодного климата. Есть в дунбэйской пище и специфические, характерные только для этих мест, блюда - папоротник, оленина, кедровые орешки. Если же вам предложат отведать блюдо из мяса тигра – не верьте, дунбэйский тигр хоть и живет только здесь, мясо его охраняется законом, и вы под видом тигриного получите мясо осла. Причем по цене в 850 долларов за килограмм. Недавно в Харбине при одном из тигриных питомников за такие проделки была оштрафована хозяйка ресторана. А вообще еда в Харбине дешевая, на 10 юаней можно питаться целый день. Но на еде экономить не стоит - дайте волю своим инстинктам.

 Блюда, которые необходимо попробовать в Харбине

• Тоуфу – соевый творог. Блюдо из сои, напоминающее омлет-запеканку. Подается нарезанное крупными кубиками. Соя является фирменным продуктом северо-восточного Китая – одного из главных мировых производителей этого питательного продукта. Сегодня многие современные жители планеты, осознавая пищевую и целебную ценность сои, полностью переходят на соевые продукты, заменяя ими мясные. Также интересно блюдо из пророщенных соевых бобов.
• Цецзы – жареные баклажаны с тушеной картошкой и зеленым перцем.
• Цзяоцзы – пельмени. Пельмени в Харбине крупнее своих южных собратьев и в основном имеют мясную начинку. На юге Китая пельмени, как правило, наполнены капустой.
• Гобаожоу – жареная свинина в кляре и кисло-сладком соусе. Пожалуй, наряду с жареной картошкой, гобаожоу является самым популярным блюдом у российских туристов. По причине своей необычности и «вкусности». Кстати, жареную картошку в Китае можно поесть не везде, а в Харбине – можно, сказывается русское влияние.
• Императорская рыба «Фу лун» – жареная рыба, очищенная от костей, с кисло-сладким соусом и кедровыми орешками. Рыба, предлагаемая в Харбине, в основном речная - это искусственно выращенный китайский карп. Подаваемое на стол блюдо с целиком зажаренным карпом ставится головой к самому почетному гостю стола, которому и предлагается съесть глаз рыбы, взяв его палочками. Это – сигнал к полному и окончательному поеданию всего блюда.

Рестораны Харбина:

• Ресторан китайской и корейской кухни

         中韩美食城
         Адрес: р-н Даоли, ул. Цзинвэйсыдаоцзе, 5
         道里区经纬四道街5号

• Ресторан рыбных блюд 

          天天鱼村
          Адрес: р-н Даоли, ул. Гунчэнцзе, 2
          道里区工程街2号

• Ресторан китайской кухни (китайские блюда, блинчики) 

          毛毛春饼
          Адрес: р-н Даоли, ул. Сишиудаоцзе, 1
          道里区西十五道街副1号
          Адрес: р-н Наньган, ул. Гоголя, 161
          南岗区果戈里大街161号

• Ресторан европейской кухни «Портман»

          波特曼西餐厅
          Адрес: р-н Наньган, ул. Сидачжицзе, 12
          南岗区西大直接12号
          Адрес: р-н Даоли, ул. Чжуняндацзесицидаоцзе, 53
          道里区中央大街西七道街53号

• Ресторан морепродуктов

          金座海鲜酒店
          Адрес: р-н Наньган, ул. Ханьшуйлу, 416
          南岗区汉水路416号

• Ресторан «Ганс», шведский стол

          汉斯啤酒坊
          Адрес: р-н Наньган, ул. Дашуньцзе, 14
          南岗区大顺街14号

• Ресторан корейской кухни, жареное мясо 

          韩都烧烤
          Адрес: р-н Даоли, ул. Хаяолу, 51
          道里区哈药路51号

• Ресторан морепродуктов 

         名流海鲜
         Адрес: ул. Чанцзянлу, 128
         长江路128号

• Ресторан-самовар 

         福成肥牛
         Адрес: ул. Вэньчанцзе, 47
         文昌街47号

• Ресторан европейской кухни «Восточная Москва»

         东方莫斯科西餐音乐厅
         Адрес: р-н Даоли, ул. Хунчжуаньцзе, 10
         道里区红专街10号

• Ресторан русской кухни «Арбат» 

          阿尔巴特俄式餐馆
          Адрес: р-н Даоли, ул. Хунчжуаньцзе, 55
          道里区红专街55号

• Ресторан европейской кухни «Вокруг света» 

          哈尔滨环球者西餐厅
          Адрес: р-н Кайфа, ул. Ганьшуйлу, 183
          开发区赣水路183号

• Ресторан «Утка по-пекински»

         全聚德烤鸭店 
         Адрес: р-н Наньган, ул. Сяньфэнлу, 559
         南岗区先锋路559号

• Ресторан-самовар

          顺峰肥牛火锅
          Адрес: р-н Наньган, ул. Вэньчанцзе, 107
          南岗区文昌街107号

• Ресторан китайской кухни, пельмени 

         饺子人家
         Адрес: р-н Наньган, ул. Сидачжицзе, 447
         南岗区西大直街447号

• Ресторан китайcкой кухни 

         东方饺子王
         Адрес: р-н Наньган, ул. Хунцзюньцзе, 72
         南岗区红军街72号
         Адрес: р-н Даоли, ул. Чжуняндацзе, 39
         道里区中央大街39号
         Адрес: р-н Наньган, ул. Гоголя, 340

         南岗区果戈里大街340号