О еде

О еде

Помидоры. 

Китайцы едят эти красочные сочные овощи, посыпая исключительно сахаром, русские – солью.



Селедка.

Соленую селедку харбинцы жарят, русские же едят просто так.

Чай.

Харбинцы практически не пьют черный индийский чай, называя его красным. Они пьют зеленый цветочный или жасминовый чай, не добавляя в него сахар. Русские пьют черный чай именно с сахаром.

Масло.

Харбинцы предпочитают неочищенное нерафинированное соевое масло, считая, что оно обладает приятным вкусом и запахом. Русские предпочитают рафинированные масла, принимая за достоинство прозрачный цвет и отсутствие запаха. Сливочное масло китайцы не едят.

Молоко.

Если водку пьют оба народа, то сырое молоко пьют только русские. Говорят, в начале XX века первый русский предприниматель, приехавший в Харбин, очень обрадовался тому, что на новом месте не было никого, кто бы продавал молоко. Он открыл ферму и… разорился, несмотря на то, что в окрестностях проживало 80 000 китайцев. Никто не купил ни одного литра!

Водка.

Водка в Китае – особая тема для разговора. В Китае она тем лучше и дороже, чем сильнее пахнет. Лучшей водкой считается та, запах от которой витает по ресторану еще несколько часов после того, как вы ее уже выпили. Обязательно попробуйте китайскую водку, даже через силу. Главная ее особенность: сколько бы вы ее не пили, голова не болит. «Почему?» – поинтересовался я как-то. «Потому что вы делаете свою из нефти. А мы – варим» – ответили мне. И действительно, водку в Китае не перегоняют, а варят в больших чанах из гаоляна – вида просо, также являющегося достопримечательностью северо-востока. Из самых знаменитых сортов советую попробовать «Маотай».
В декабре 1984 года железная леди Маргарет Тэтчер на приеме в Китае выпила несколько рюмок и не смогла идти дальше. Лорд Джуд и посол Англии подхватили Маргарет, но она оттолкнула их, сказав: «Ничего, ничего, я не пьяна». После чего упала и отключилась. Вот такая история.
Действительно, любого может свалить фирменный дунбэйский напиток «лаобайгар» – самогон крепостью в 75 градусов. Но и после него голова болеть не будет! Вот такой феномен.